明太子入り☆かき玉コーンスープ
まぃこ☆ @cook_40051814
明太子の塩気がアクセントになって美味しいです((´∀｀*))子供も大好きな１品♪
このレシピの生い立ち
明太子が一腹余っていて、某うどん屋さんのマネして何気なーく入れてみたら好評でした☆
明太子入り☆かき玉コーンスープ
明太子の塩気がアクセントになって美味しいです((´∀｀*))子供も大好きな１品♪
このレシピの生い立ち
明太子が一腹余っていて、某うどん屋さんのマネして何気なーく入れてみたら好評でした☆
作り方
- 1
お鍋に水とコーン缶を汁ごと入れて火にかける。
- 2
１が煮立ったらウェイパーを投入してだいたいの味をつける。(明太子の塩気があるのでここでは薄めに)
- 3
だいたい味が決まったら一度火を止め、ほぐした明太子の器にスープを入れてスープとなじんだらお鍋に加える。
- 4
軽く混ぜて明太子が馴染んだところで火(中強火)を入れて、沸騰したら溶き卵を入れて菜箸で８を書くように素早くまぜる。
- 5
卵が固まりだしたら火を極弱火にして、水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成☆
- 6
お好みで青菜やホウレン草、ブロッコリーをいれると彩りもよくなります。(画像はブロッコリー)
コツ・ポイント
明太子の塩気があるのでウェイパーは薄めに味つけて、最後味を見て薄かったらまた足して下さいね☆
卵をいれたら煮立たせないのがフワフワな卵にするポイントです(*^^)v
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