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おでんの残りでポテトサラダ
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おでんの残りでポテトサラダ-レシピのメイン写真

おでんの残りでポテトサラダ

ゆうそう母ちゃん
ゆうそう母ちゃん @cook_40092858

残り物をリメイクして食べちゃいましょ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた食べきれない量のおでんの処理方法を考えた末に出来上がったおかずです。

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おでんの残りでポテトサラダ

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材料

  • 卵 2個
  • ジャガイモ（メークイン） 4個
  • 枝豆 30グラムくらい
  • 玉ねぎみじん切り 30グラムくらい
  • マヨネーズ 適量
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作り方

  1. 1

    おでんの残りの具材（卵・ジャガイモ）を荒く潰す

  2. 2

    枝豆とみじん切りにした玉ねぎを茹でる

  3. 3

    1・2とマヨネーズを混ぜ合わせる

コツ・ポイント

おでんの具材（卵・ジャガイモ）は汁ごとジップロックに入れて冷凍庫で1日保存すると味が染みます。

味が染みた具材を使えば、ポテトサラダを作るときに新たに味付けしなくてもマヨネーズを追加するだけで美味しく出来上がります♪

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ゆうそう母ちゃん
ゆうそう母ちゃん @cook_40092858
2013/09/02 10:04に公開
冷蔵庫の残り物をアレンジするのにハマってます(^^ゞ家族の健康維持と食費の節約にはげみます(笑)
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