簡単エビカツ
外はカリッ、中にははんぺんが入っているので
ふんわり仕上がってます
このレシピの生い立ち
海老が安く売ってたので作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
海老の下処理をするID:18556667参考
- 2
海老の半分はみじん切りにし、はんぺんを加えて粘りがでるくらい包丁でたたく。（フードプロセッサーでもよい）
-
- 3
残りの海老は１ｃｍくらいに切り、①に入れる。マヨネーズ、塩・コショウを加えてよく混ぜる
- 4
適当な大きさにスプーンやゴムベラで丸めてパン粉に入れる。パン粉を付けながら成型すると手につきません。
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- 5
油で揚げる
コツ・ポイント
生地がベタベタしているのでスプーンなどで丸めてパン粉に入れてから成型すると
手が汚れずにきれいに作れます
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