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大根の葉っぱの炒め物★ご飯の友
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大根の葉っぱの炒め物★ご飯の友-レシピのメイン写真

大根の葉っぱの炒め物★ご飯の友

ゆーちゃん2038
ゆーちゃん2038 @cook_40073004

栄養抜群!ご飯がすすむ!大根の葉っぱは捨てないで~★
このレシピの生い立ち
一番好きな実家のメニューかもしれない…

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大根の葉っぱの炒め物★ご飯の友

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ゆーちゃん2038 @cook_40073004

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材料

  • 大根の葉 15cm
  • にんじん 5cm
  • しいたけ 2個
  • 油揚げ 半分
  • ちくわ 2本
  • ★みりん 大さじ1
  • ★しょうゆ 大さじ1
  • ちりめんじゃこ 適量
  • かつおぶし 適量
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作り方

  1. 1

    大根の葉はさっとゆがいて、5mm幅に切る。人参、しいたけはみじん切り。油揚げ、ちくわも小さく切る。

  2. 2

    鍋に油をひいて、人参を先に炒め、大根の葉、しいたけ、油揚げ、ちくわを炒める。

  3. 3

    火が通ったら、みりん、醤油を入れかきまぜる。火を止める。

  4. 4

    ちりめんじゃこ、かつおぶしをまぜて、できあがり♪
    あつあつご飯にのっけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

大根の葉をゆですぎると歯ごたえがなくなってイマイチ。シャキシャキの歯ごたえが残るようにします。

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ゆーちゃん2038
ゆーちゃん2038 @cook_40073004
2011/03/06 11:46に公開
働きながらも、健康のためになるべく自炊したいなと思ってます。実家のレシピを忘れないようにメモメモ。
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このレシピのキーワード

炒めもの ご飯 じゃこ しいたけ にんじん 大根の葉 かつお節 ちくわ 油揚げ

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