大根の葉っぱの炒め物★ご飯の友
栄養抜群!ご飯がすすむ!大根の葉っぱは捨てないで~★
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大根の葉はさっとゆがいて、5mm幅に切る。人参、しいたけはみじん切り。油揚げ、ちくわも小さく切る。
鍋に油をひいて、人参を先に炒め、大根の葉、しいたけ、油揚げ、ちくわを炒める。
火が通ったら、みりん、醤油を入れかきまぜる。火を止める。
ちりめんじゃこ、かつおぶしをまぜて、できあがり♪
あつあつご飯にのっけて召し上がれ♪
大根の葉をゆですぎると歯ごたえがなくなってイマイチ。シャキシャキの歯ごたえが残るようにします。
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