にんにくを薄切りにし、フライパンに入れてオリーブ油でロースト。にんにくが色づいたら火を止めて少しさます。

そこに白ワインを加え、半分の量になるくらいまで煮詰めたらホールトマトを加えて更に煮詰める。(塩で味を整えるとより◎！)

豚肉に軽く切れ目を入れ、ラップの上から瓶などでたたいて厚みが半分になるくらいまで全体的にのばす。

「揚げずにからあげ」と肉をビニール袋に入れてモミモミ。衣をまんべんなくまぶす。(塩コショウ醤油がこの商品に入ってます)

フライパンにバターとオリーブ油を入れて熱し、バターが溶けたら肉を焼く。フライパンが大きいと２枚いっぺんに焼けて楽ちん♪

肉に焼き色がついたらＯＫ。焼き過ぎると肉が固くなるので要注意！(３の、瓶で肉をのばしたのは柔らかくするためです)

大きめの皿に２で作ったトマトソースを敷き、カツレツをのせる。その上にパルメザンチーズをたっぷりかけたら出来上がり！