材料全部ボールに入れて、スプーンで焼き芋をつぶし混ぜす。

焦がさないよう弱火にかけて、なめらなになるまで混ぜる。

マドレーヌ用のシリコンミッキー型に溶かし無塩バターをたっぷり塗り、生地をスプーンで入れていく。

シリコン型をストックバッグに入れて均等に生地が入るように手で上から押え、荒熱がとれたら、冷蔵庫で1時間くらいおく。

180℃のオーブンで２０分～３０分、上の部分が少し膨らんで、焦げ目がついたら取り出す。

シリコン型から取り出し、卵黄をはけがなかったので指でぬった。

180℃に熱したオーブンで、１０分ほど焼く。
焦げないよう気をつける。

色艶よく焼き上がったらできあがり♪