ウインナーは斜め3～4等分に､ピーマンは縦に細長く切る。
･卵は溶いておく
･醤油､みりんを混ぜておく。

フライパンにサラダ油を引いてウインナーを中火で炒める。

ピーマンを加えてウインナーに焼き色が付いてきたら卵を加える

卵が半熟になったら醤油､みりんを加えてサッと混ぜ合わせる。

卵の状態を見て好きなタイミングで火を止めてください。