＜最初に＞
バターを１ｃｍ角に細かく切り、冷蔵庫でよく冷やします。
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておきます

ボウルにふるった粉と、グラニュー糖、冷やしたバターを入れ、ポロポロさらさらになるように、両手でつぶしながら混ぜます。

２に牛乳、がばっとコーンフレークを入れ、こねないように混ぜる。ひとまとめにしてぴっちりとラップをして冷蔵庫に３０分入れる

３０分経ったら、１０ｃｍ×１０ｃｍ程度にめん棒で生地を四角くのばし、対角線に切って、４等分する。

卵黄に水を小さじ１程入れ（分量外）、刷毛や、スプーンの裏で表面に塗る。

オーブンを１８０度にあたためておき、
１８０度で１４分、
２００度で３分焼く。

完成です♪