にんにく・しょうが・長ネギをみじん切りにする。卵はといておく。

フライパンにサラダ油を入れ、にんにく・しょうが・ひき肉を入れて軽く火を通す。

ご飯を入れてほぐし、その上に長ネギ・溶き卵を加えて、よく炒める。

★で味付けする。

※写真は、みじん切りにした椎茸とえのきも加えました