オムレツ☆ポテト＆キャベツクリームソース
BistroMiti @BistroMiti
ポテトとキャベツを炒め、白ワインで蒸し、牛乳で軽く煮込み、生クリームでしあげます。
このレシピの生い立ち
●オムレツのレシピ。
※オムレツのバリエーションは…
●トマトケチャップ☆プレーンオムレツ
→レシピID : 20034115
●塩バター＆野菜ミックス☆プレーンオムレツ
→レシピID : 20037882
オムレツ☆ポテト＆キャベツクリームソース
ポテトとキャベツを炒め、白ワインで蒸し、牛乳で軽く煮込み、生クリームでしあげます。
このレシピの生い立ち
●オムレツのレシピ。
※オムレツのバリエーションは…
●トマトケチャップ☆プレーンオムレツ
→レシピID : 20034115
●塩バター＆野菜ミックス☆プレーンオムレツ
→レシピID : 20037882
作り方
- 1
□キャベツをざく切りにする。
□ジャガイモを３ｍｍ前後の薄切りにする。
□オムレツ（玉子焼き）を焼いておく。 - 2
●フライパンにオリーブオイルを入れ温める。
●ジャガイモ、塩・胡椒を入れて炒める。
●キャベツ、白ワインを入れ炒める。 -
- 3
●牛乳、チーズを加えとろみを出す。
●生クリームを入れフツッとさせる。 -
- 4
●オムレツにかける。
●バジル、胡椒をかけてできあがり。 -
コツ・ポイント
●コンソメやスープの素を加えると、ソースが濃厚な味わいになります。
●ジャガイモは火がとおりやすいように薄切りにします。
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