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キャベツときのこのチャウダー
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キャベツときのこのチャウダー-レシピのメイン写真

キャベツときのこのチャウダー

のりおじ
のりおじ @cook_40191005

キャベツが主役のチャウダーです。クリーミーで子どもが好きな味です♪
このレシピの生い立ち
あまりがちなキャベツをたっぷり使いたくて。

キャベツが主役のチャウダーです。クリーミーで子どもが好きな味です♪
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キャベツときのこのチャウダー

のりおじ
のりおじ @cook_40191005

キャベツが主役のチャウダーです。クリーミーで子どもが好きな味です♪
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あまりがちなキャベツをたっぷり使いたくて。

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材料

3人分
  • キャベツ 小さめの1/4個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • マッシュルーム(orエリンギ ) 3個(or2個)
  • ベーコン 大1枚
  • バター 20g
  • 米粉(or薄力粉) 大さじ1.5
  • 牛乳 400cc
  • 水 200cc
  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • カマンベール入りベビーチーズ ※無くても可 3個
  • 塩こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    キャベツは2センチ角、玉ねぎとマッシュルームは薄切り、ベーコンは短冊切りにする

  2. 2

    厚手の鍋にバターを入れて、中火で1をしっかり5分程炒める

    • キャベツときのこのチャウダー作り方2写真
  3. 3

    米粉(または薄力粉)を入れて、粉っぽさがなくなるまで炒める

  4. 4

    牛乳、水、固形コンソメ、ベビーチーズを入れて、煮立ったら弱火にして混ぜながら5分煮る。

  5. 5

    仕上げに塩胡椒をし、お好みで粉チーズ、パセリを散らして完成!

  6. 6

    ベビーチーズはこれを使いました。

    • キャベツときのこのチャウダー作り方6写真

コツ・ポイント

きちんと5分炒めることがポイントです。
人参やじゃがいもを入れても美味しいです。
ベビーチーズを入れるとコクが増します。

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のりおじ
のりおじ @cook_40191005
2019/01/05 01:54に公開
家族の健康の為に、減塩かつ美味しいものを日々研究しています。
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このレシピのキーワード

チャウダー 米粉 エリンギ キャベツ ベーコン マッシュルーム バター 牛乳 薄力粉 カマンベールチーズ 玉ねぎ

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