鱈に片栗粉をまぶしてカラリと素揚げする

だし汁に、豆板醤などで辛さを調節し煮たて、材料を入れる。
丸芋は、半生が美味しいので上からぽとりと落とすように入れる。

鱈は素揚げしているので、煮たてた材料の上にのせる。

ねぎやした茹でしたほうれん草をいれてできあがり。