停電中でも焼きたてパン
手ごねで、発酵から焼くまで深めのフライパン（鍋？）１つでできます♪
少しでも節電できれば...☆
このレシピの生い立ち
計画停電を忘れて、ホームベーカリーのスイッチを。。。焼きに入る手前で停電。
しかたなく、そのまま、フライパンで焼いてみたら、おいしい～♪
さらに電気を使わずに（ホームベーカリーも使わずに）できないか、試行錯誤したパンです。
停電中でも焼きたてパン
手ごねで、発酵から焼くまで深めのフライパン（鍋？）１つでできます♪
少しでも節電できれば...☆
このレシピの生い立ち
計画停電を忘れて、ホームベーカリーのスイッチを。。。焼きに入る手前で停電。
しかたなく、そのまま、フライパンで焼いてみたら、おいしい～♪
さらに電気を使わずに（ホームベーカリーも使わずに）できないか、試行錯誤したパンです。
アプリでひらく作り方
- 1
★の材料をボールに用意（写真は砂糖を三温糖を使用）
-
- 2
イーストにぬるま湯をかける。
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- 3
お箸でグルグルまぜる。
-
- 4
まとまりだしたら、サラダ油を加えて、10分ぐらいこねる。
- 5
生地がやわらかくなったら、生地の表面にサラダ油を塗る。
-
- 6
（ボールに少しサラダ油を注いで、ボールを両手でもって、生地をコロコロすると手が汚れないよ～）
- 7
【一次発酵】
フライパンを20秒ぐらい余熱し、火を消す。
クッキングシートをしき、生地をのせてふたをして40分発酵。 -
- 8
（40分後はこんな感じ。下が少し焼けてしまうことがあるけど...）
-
- 9
【ベンチタイム】
生地を二つに分け、ガスを抜き、10分ぐらい休ませる。 - 10
【成形】
それぞれの生地を８等分にし、丸める。 - 11
【二次発酵】
７と同じように、余熱して、火を消したフライパンに、生地を並べて、20分発酵。 -
- 12
20分後はこんな感じに。
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- 13
【焼き】
そのまま、弱火で８分焼く。
必ず、弱火で！
※停電中は、換気扇が動かないので、窓を開けましょう！ - 14
生地をひっくり返し、さらに８分。
焼き具合をみて、弱火からとろ火に。 -
- 15
完成！
-
- 16
具を入れてくるくるすると、こんな感じになります。良かったら、こちらも参考にしてくだいね♪
レシピID :19113133 -
- 17
オーブンで焼いてみました。180度で10分です。
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コツ・ポイント
半分の量でもできますが、おいしくて８個では足らない。。。
つくれぽ
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