玉ねぎはくし形に切り、バターでしんなりするまで炒める。

②にかぼちゃと水、コンソメを加えて中火で煮る。(約10分)

③をブレンダーで滑らかにする。

④に牛乳を加えて温める。味をみて塩こしょうする。

カップに⑤を注ぎ、ホイップクリームを真ん中にのせ、アーモンドスライスをその上に飾って出来上がり。