強力粉・ベーキングパウダー・砂糖・塩を同じボールに入れよく混ぜておきます。

バターを１cm角に切り１へ加え、手で擦るように馴染ませていきます。

２の牛乳を一気に加え、へらで混ぜ軽く馴染んだところで手でまとめます。数回折り畳むように捏ねます。

３を１cm〜１.５cmの厚さに伸ばし型抜きします。
１８０度で熱したオーブンで１５分焼き上げます。