生姜・大根・ねぎ・小松菜の中華風スープ＊
りこびたんD @cook_40167796
のどが痛くて体が弱っているのを感じたので、家にあった生姜や野菜を食べてパワーをつけたいと思い、作りました。
このレシピの生い立ち
普通の中華風スープですが、生姜をガッツリ効かせたくてレシピを考えました。
生姜・大根・ねぎ・小松菜の中華風スープ＊
のどが痛くて体が弱っているのを感じたので、家にあった生姜や野菜を食べてパワーをつけたいと思い、作りました。
このレシピの生い立ち
普通の中華風スープですが、生姜をガッツリ効かせたくてレシピを考えました。
作り方
- 1
生姜をすりおろす。量はお好みで結構ですが、私は生姜1/3個を使って作ったら、かなり生姜の存在感が強いスープになりました。
- 2
野菜を食べやすい大きさに切る。小松菜は茎と葉を分けておく。
- 3
鍋に生姜、野菜(小松菜の葉以外)、水を入れて加熱する。
- 4
沸騰したら調味料を入れ、具材に火が通るまで弱〜中火で加熱する。最後に小松菜の葉をサッと加熱し、ごまを入れる。
コツ・ポイント
野菜はお好みのもので良いと思います。しめじ、えのき、にんじん、春雨などが合いそうです(^-^)
生姜の辛味が苦手な人は、あまり入れすぎないようにしてくださいね！
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