野菜は千切りくらいの細切りにして、生野菜の場合は軽く塩揉み(塩小さじ一杯くらい)する。たっぷり温野菜の時は軽く炒める。

炒める場合、好みで塩･コショウ･ニンニクを入れても◎

油(分量外)をフライパンで熱し、鮭に小麦粉をまぶして中〜弱火蓋をして鮭を焼きます

鮭にほぼ火が通ったらバターとポン酢を入れて味を絡めます

お皿に野菜を引いておき、その上に焼いた鮭、タレをたっぷりかけて完成です☆めっちゃ簡単(笑

ヘルシーに行きたい時はバター少なめポン酢たっぷり。
こってり行きたい時はバター多めで。

ポン酢以外でも醤油や青じそドレッシングでも美味しいです☆
青じそドレッシングのみだとコクは欠けるけどさっぱりとうまい！

今回の野菜はキャベツ･人参･水菜･もやしを使用しました