あさりの味噌汁
mano×axtos @cook_40149534
幼児期のお子さんがいらっしゃるご家庭にオススメの味噌汁です！
このレシピの生い立ち
可児市子育て健康プラザmanoのクッキングスタジオで行われる料理教室でご紹介するレシピです。
あさりの味噌汁
幼児期のお子さんがいらっしゃるご家庭にオススメの味噌汁です！
このレシピの生い立ち
可児市子育て健康プラザmanoのクッキングスタジオで行われる料理教室でご紹介するレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
【あさりの砂抜き①】
バットに水250㏄と塩大さじ1/2を加えよく混ぜ合わせます。 - 2
【あさりの砂抜き②】
軽く洗ったあさりを入れ、あさりが半分くらい出るように塩水の量を調節します。 - 3
【あさりの砂抜き③】
新聞紙をかぶせ、90分程度おいておきます。 - 4
だいこんは厚さ2㎜程度のいちょう切りにします。
- 5
鍋に水を入れ、だいこんとあさりを入れ、火にかけます。
- 6
沸騰したらアクをとり、みそを加え、味を調えます。
コツ・ポイント
〇あさりは砂が残っているとそれが原因でお子さんは嫌いになってしまうこともあるのできちんと砂出ししましょう。
〇あさりなど貝類には鉄分が多く含まれています。殻付きが使いづらい場合は水煮など加工品を活用すると手軽に取ることができます。
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