バターを小さめのフライパンに溶かして、鮭を炒める。
後でオーブントースターで焼くので、完全に火が通ってなくても大丈夫。

牛乳を加える。

牛乳がとろっとしてきたら、塩・こしょうで味を整える。塩は鮭の塩分があるので、塩鮭なら少し控えめに。

アルミかシリコンのカップに移して、上からピザ用チーズをのせて、オーブントースターで焼き色がつくまで5～10分焼く。