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韓国料理ー鶏の酢コチュジャン和え
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韓国料理ー鶏の酢コチュジャン和え-レシピのメイン写真

韓国料理ー鶏の酢コチュジャン和え

白成珍
白成珍 @cook_40059733

甘辛いヤンニョムに和えた鶏の胸肉とたっぷりの野菜~ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
甘くて、辛くて、酸っぱい~
韓国の女子が好きな和えものです。鶏の胸肉でカロリーはダウン、ボリューム感は抜群で有る一品です。

甘辛いヤンニョムに和えた鶏の胸肉とたっぷりの野菜~ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
甘くて、辛くて、酸っぱい~
韓国の女子が好きな和えものです。鶏の胸肉でカロリーはダウン、ボリューム感は抜群で有る一品です。

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韓国料理ー鶏の酢コチュジャン和え

白成珍
白成珍 @cook_40059733

甘辛いヤンニョムに和えた鶏の胸肉とたっぷりの野菜~ご飯が進みます。
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甘くて、辛くて、酸っぱい~
韓国の女子が好きな和えものです。鶏の胸肉でカロリーはダウン、ボリューム感は抜群で有る一品です。

甘辛いヤンニョムに和えた鶏の胸肉とたっぷりの野菜~ご飯が進みます。
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甘くて、辛くて、酸っぱい~
韓国の女子が好きな和えものです。鶏の胸肉でカロリーはダウン、ボリューム感は抜群で有る一品です。

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材料

3~4人分
  • 鶏の胸肉 100g
  • 胡瓜 1本
  • 小ネギ 3~4本
  • 赤パプリカ 1/4本
  • コチュジャン 1と1/2大
  • 韓国粉唐辛子 2小
  • 砂糖 2/3大
  • 酢 2大
  • おろしにんにく 1小
  • ごま油 1大
  • 入りごま 1大
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作り方

  1. 1

    鶏の胸肉はゆでて冷たい水に浸けて冷まして後に手で千切っておきます。

    • 韓国料理ー鶏の酢コチュジャン和え作り方1写真
  2. 2

    きゅうりは斜めに切ってパプリカと小ネギは6~7cm幅に細長く切ります。

    • 韓国料理ー鶏の酢コチュジャン和え作り方2写真
  3. 3

    調味料全てをよく混ぜてください。

    • 韓国料理ー鶏の酢コチュジャン和え作り方3写真
  4. 4

    大きなボルにゆでた鶏肉、切った野菜と3のたれを全部入れます。

    • 韓国料理ー鶏の酢コチュジャン和え作り方4写真
  5. 5

    満遍なくよく和えてください。

    • 韓国料理ー鶏の酢コチュジャン和え作り方5写真

コツ・ポイント

1.鶏肉は胸肉を使うとさっぱりして美味しいです。余分な油や皮は取りましょう。
2.他に好きな野菜を好みで入れても~
3.ヤンニョムジャン(たれ)は和える前に作って入れた方が味が馴染んで美味しいです。

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白成珍
白成珍 @cook_40059733
2012/05/22 14:49に公開
簡単で美味しいな本格的韓国本場の家庭料理を紹介している、茨城住まいの料理研究家の白成珍、べクソンジンと申します。2023年7月から茨城牛久市に多国割烹、月卯をオープン致しました。GoogleやInstagram、YouTubeで月卯と検索してみてくださいね!茨城県南生涯学習センターで食育の講師もやっております。幼稚園や小学校、中学校では食育の講習会もおこなっております!
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このレシピのキーワード

鶏肉 キュウリ コチュジャン こねぎ ゴマ 鶏胸肉

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