豆腐は表面の水を捨て、わかめと混ぜ合わせます。豆腐の残りの水分でわかめを戻します。

小松菜をさっとゆで、流水で冷まし、水気をよくきってザク切りにします。

①にだしの素、しょう油、ゴマ、砂糖、②を加え、海からサラダフレークを手でほぐして加え、よく混ぜ合わせてできあがり。