鮭切り身は焼いて骨皮を取り除きほぐす。

じゃがいもは皮をむき薄いイチョウ切りにして茹でて、ザルで水気をきる。

レモン（できれば国産）は皮ごと薄いイチョウ切り。大葉はざっくり刻む。

１～３をざっくり混ぜ合わせたら、器に盛り、キャベツのうまたれをかけてどうぞ。