豚小間肉に塩こしょうをもみこみます。

衣をつくります。
小麦粉、片栗粉、塩に水を少しずついれて混ぜます。硬さの目安はマヨネーズくらい。

豚小間をペットボトルのキャップくらいの大きさに丸めながら衣をつけます。

１８０度くらいの油できつね色になるまで揚げたら出来上がりです。