材料

お肉は

7 or 8 mm
棒状に切る。

片栗粉を
まぶす。

野菜

たけのこ位の
細切り。

片栗粉を溶く。

片栗粉が
しっとりする。

強火。

油の中に
パラパラと
入れる。

すぐ には
かき混ぜない。

泡が違ってくる。

静かに
かき回す。

お肉が
一つづつの
状態。

こんがりと
焼き色がついたら

揚げ網であげる。

新聞紙にあげる。

紙を取り替える。

油を吸わせる。

油をあけた鍋で

野菜を炒める。

最初 たけのこを...

にんじん.
ピーマンも
加えて炒める。

強火。

ピーマンが
しんなりしてきたら...

火を止める。

お肉を
加える。

調味料を
加える。

中火。

木べらで
調味料を
絡めるように
火を通す。

調味料が
少しになる。

片栗粉を
少しづつ加える。

手早く
引っくり返すような感じで
火を通す。

調味料が
全体に絡まる。

火を止める

出来上がり....

d(^_^o)

盛り付ける。