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梅酢で作る 長いもの浅漬け
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梅酢で作る 長いもの浅漬け-レシピのメイン写真

梅酢で作る 長いもの浅漬け

SAICOOK
SAICOOK @cook_40042638

シャキシャキの食感と梅酢の風味が相性抜群!
「梅昆布茶」を隠し味に使って、旨みをプラス☆
完食間違いなしの人気漬物です。
このレシピの生い立ち
和食屋さんでいただいた「長芋の漬物」をもう一度食べたくてアチコチ探したのですが見つからず・・
なら、自分で作ろう!と紀州の梅農園から梅酢を取り寄せて、漬物を作っちゃいました~☆

シャキシャキの食感と梅酢の風味が相性抜群!
「梅昆布茶」を隠し味に使って、旨みをプラス☆
完食間違いなしの人気漬物です。
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なら、自分で作ろう!と紀州の梅農園から梅酢を取り寄せて、漬物を作っちゃいました~☆

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梅酢で作る 長いもの浅漬け

SAICOOK
SAICOOK @cook_40042638

シャキシャキの食感と梅酢の風味が相性抜群!
「梅昆布茶」を隠し味に使って、旨みをプラス☆
完食間違いなしの人気漬物です。
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和食屋さんでいただいた「長芋の漬物」をもう一度食べたくてアチコチ探したのですが見つからず・・
なら、自分で作ろう!と紀州の梅農園から梅酢を取り寄せて、漬物を作っちゃいました~☆

シャキシャキの食感と梅酢の風味が相性抜群!
「梅昆布茶」を隠し味に使って、旨みをプラス☆
完食間違いなしの人気漬物です。
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和食屋さんでいただいた「長芋の漬物」をもう一度食べたくてアチコチ探したのですが見つからず・・
なら、自分で作ろう!と紀州の梅農園から梅酢を取り寄せて、漬物を作っちゃいました~☆

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材料

4人分
  • 長芋 1本(200gくらい)
  • 塩 ひとつまみ
  • 梅酢 大さじ1
  • 水 小さじ2
  • 梅昆布茶 昆布茶スプーン1
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作り方

  1. 1

    長芋は皮をむいて、拍子切りにし、塩をまぶして軽くもむ。

  2. 2

    ぬめりが出てきたら、水洗いしてザルにとる。

  3. 3

    ジップロックに2の長芋、梅酢、水、梅昆布茶を入れて軽くもみ、ジッパーをしめたら、シャカシャカと5回くらい上下に振る。

  4. 4

    冷蔵庫で2~3時間おけば、完成!
    汁気をすてて、器に盛る。

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SAICOOK
SAICOOK @cook_40042638
2011/02/28 13:46に公開
美味しい食材探すこと。お料理すること。お料理いただくこと。お酒呑むこと。大好きです。
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このレシピのキーワード

浅漬け こぶ茶 山芋

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