ゼラチンは小さい器で大さじ２の水でふやかしておく。軽く混ぜてね。

鍋に牛乳と砂糖を入れ、弱火にかけ沸騰直前まで熱する。砂糖もキレイに溶かしてね。

2の鍋の火を止め、ふやかしたゼラチンを入れ、よーく混ぜキレイに溶かします。

大き目のボールに水を張り、火からおろした鍋のあら熱を取りながら生クリームを少しずつ加え混ぜます。

後は、ねり黒ゴマを加え、よーく混ぜ溶かします。

あら熱が取れたところで器に注ぎ、冷蔵庫へ。冷やし固めて出来上がり。