かぼちゃを適当な大きさに切ってごま油で炒めます。

ちょっと焦げ目がつく位こんがりと炒めます。

水を加え、蓋をしてコトコト弱火で竹串がスッと刺さる位になるまで煮ます。

やわらかくなったら、蓋をとり強火にしてフライパンをあおるようにして汁気をとばします。

仕上げに黒ゴマを振って出来上がり♪今日のかぼちゃもホクホクの栗かぼちゃです＼(^o^)／