鶏もも肉は下処理をして、
適当な大きさに切る。
塩、胡椒をふっておく。

もちろん大きくてもOK

スキレッドに(フライパン)油とニンニクを入れて、香りが出るまで炒める。香りが出たらニンニクは取り出す。

お肉に薄力粉を薄くまぶし、
皮から強めの火加減で焼き付ける。
焦げ目が付いたら、裏側も強めの火加減で焼き付ける。

焦げ目が付いて、表面がカリッとしたら、合わせ調味料を一気に加える

強めの火加減で汁気が無くなるまで、焦がさないように絡める。

ピンクペッパー又は
粗挽きブラックペッパーを
かけて完成！

ポイントは強めの火加減！

カリッと焼いて、
合わせ調味料の汁気が残らないように！
焦がさないようにね！