バーニャカウダ風パスタ
オウリ @cook_40040381
基本はアンチョビとニンニクと生クリームで。あとはお好みで野菜を投入。
このレシピの生い立ち
娘がこんな風なのを作ってと言うので、作ってみました。
バーニャカウダ風パスタ
基本はアンチョビとニンニクと生クリームで。あとはお好みで野菜を投入。
このレシピの生い立ち
娘がこんな風なのを作ってと言うので、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
スパゲッティーを茹でている間に、茹でたブロッコリーは食べやすい大きさに、椎茸は薄くスライス、アンチョビーは５mm位に切る
-
- 2
熱したフライパンにオリーブオイル、ニンニク、アンチョビーを汁ごと入れて炒めます。香りがたったら、椎茸を入れて炒めます。
- 3
椎茸に火が通ったら、ブロッコリーを入れて軽く炒め、最後に生クリームを回し入れて混ぜ合わせたら火を止めます。
- 4
茹であがったスパゲッティーを３に入れて、混ぜ合わせたら皿に盛って、好みで黒コショウをかけます。
コツ・ポイント
野菜はアスパラやマッシュルームなど好きな物で。アンチョビーの塩味が効いているので塩は使いませんが（パスタを茹でる分は別）、足りないようだったら炒めているときに足してみてください。
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