豆乳以外の材料を全てボウルに入れ、合わせておく。

豆乳を加えて混ぜ合わせる。

少しまとまってきたら捏ねる。ひとまとまりになったら10分休ませる。

6個分に分ける。濡れ布巾をかけて30分ベンチタイム（1次発酵）。

ベーグルの形に成型する。濡れ布巾をかけて2次発酵（60分）。

熱湯を沸かし、1分茹でる。

210℃に予熱したオーブンで15分焼く。