餃子の王将ラーメンおやき
むこうず @cook_40095116
餃子の王将のお持ち帰りコーナーで購入できる「生麺」味噌ラーメンを使用して、お焼きを作りました。
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餃子の王将ラーメンおやき
餃子の王将のお持ち帰りコーナーで購入できる「生麺」味噌ラーメンを使用して、お焼きを作りました。
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アプリでひらく作り方
- 1
～生地づくり～
小麦粉・強力粉・ベーキングパウダーを混ぜる。
- 2
～生地づくり２～
1にぬるま湯と塩、サラダ油を加えて艶が出るまでよくこねて、室温で30分放置。 - 3
野菜・肉をみじん切りにして、肉の色が変わってきたらラーメンに付属しているスープ大さじ1+湯５ｍｌを加えて炒める。
- 4
1人前を半分にした麺を1分ゆで、（表示は1分半）小切りにしておく。（お好みで切らなくてもOK）
- 5
２を4等分にし、４の具を入れて丸める。
- 6
口を閉じたほうを下にし、熱した油×フライパンの上で中火で1分焼きます。
（底がきつね色になればOK） - 7
お焼きの半分くらいまで水を入れ、スープも小さじ1/2～1ほどお好みで加えて蓋をして5～6分やきます。
- 8
お好みで水分を飛ばしたり、裏返してカリッと焼きあげても大丈夫です。
コツ・ポイント
・あえてキャベツの芯を使ったのはしゃきっと感が欲しかったから。
・茹で卵を入れるなど具材はご自由に☆
・３で湯を足していますが、中身に水分を入れたくない方は、入れなくてもOK。
・８でスープを入れず、水だけでもできますが味が薄くなります。
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