バター、卵は常温に戻しておく。薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

ボウルにバターとグラニュー糖を入れ、ゴムベラで伸ばすように混ぜて馴染ませる。

②に溶きほぐした卵を少しず加え、泡だて器でぐるぐる混ぜて最後にバニラオイルを加える。

ふるった粉類を加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。ある程度まとまったら生地を台に取り出して、手の平でひとまとめにする。

生地をラップでぴったりと包み、冷蔵庫で30～40分寝かせる。

⑤を台の上に取り出して麺棒で1cm厚さぐらいに伸ばし、強力粉をまぶした型で型抜きする。

170度の油で両面をこんがり揚げて油をよく切る。冷めたらお好みでアイシングやチョコレートをかけて出来上がり。