ちょっと一手間かけた、鯖の塩焼き☆

Name: ちょっと一手間かけた、鯖の塩焼き☆
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鯖（２枚おろし） ２枚; 塩 適量; 料理酒 適量

まるエモン @cook_40043160

鯖　塩鯖　
このレシピの生い立ち
おぉっ！！　今日は鯖が安いっ！　
って、買ってきたは良いけれど・・・　今日のメニューはもぉ決まってたんだ～。　ってな日にやってみました。
手作り塩鯖みたいな感じです。

ちょっと一手間かけた、鯖の塩焼き☆

まるエモン @cook_40043160

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

２人分

鯖（２枚おろし）２枚
塩適量
料理酒適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

鯖の表面の水気をふきとり、裏表、両面に塩をし、ラップをかけて室温でほおっておく。
2

鯖から水気が出てきたら、料理酒で洗い、水気をふきとる。
冷蔵庫で２日くらいなら、保存ＯＫです（＾＾）

コツ・ポイント

塩（は、しっかりめに！！）をして、水分を抜き、料理酒で洗っておくことで、臭みもでないし、イイ感じに塩がのって、ただ塩焼きにするより美味しかったです。　
その日に食べる場合でも、同じ手順で試してみてください♪

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

まるエモン @cook_40043160

2011/03/11 09:38に公開

(*^^*)初めまして、まるエモンです。もともとは、料理人として働いていたのですが、現在は一児の母となり、子育て、日常生活に奮闘中です（笑）以前ほどマメにレシピをUP出来ていないのですが、見て下さった方のお役に少しでもたてれば〜！と思っております。以前からフォローして下さっている方々、本当にありがとうございます（≧∇≦）‼︎

このレシピのキーワード

塩焼きサバ酒

似たレシピ

その他のレシピ