おもてなし＆お弁当もOK！ネギチヂミ
343mama @cook_40199613
ネギの甘みが際立ち一度食べたら止まらない！母直伝のひと手間がポイント！
このレシピの生い立ち
ネギを大量に消費したいときに母に教わりました。風邪予防におやつ感覚で食べられるので。
おもてなし＆お弁当もOK！ネギチヂミ
ネギの甘みが際立ち一度食べたら止まらない！母直伝のひと手間がポイント！
このレシピの生い立ち
ネギを大量に消費したいときに母に教わりました。風邪予防におやつ感覚で食べられるので。
アプリでひらく作り方
- 1
ネギの白い部分だけに切る。次にネギを縦に5㎜くらいに細長く切る。
-
- 2
細く切ったネギをタッパに入れ塩を振り、約30分放置。ネギをしんなりさせる。
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- 3
ボウルに【A】を入れ、卵を加えよく混ぜて生地を作る。そこに２を入れ混ぜる。
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- 4
大きめのフライパン（直径28㎝程度）に【B】を熱し３の生地を入れて、中火３～５分程焼く。
-
- 5
片面が焼けたら、裏返して、同様に焼く。厚みがあるので、生地の上からスプーンでぎゅっと押して少し薄くする。
-
- 6
食べやすく切ったら出来上がり！お好みでしょうゆにごまをふりかけたタレを付けてもOK
コツ・ポイント
もったいないけど、ネギの白い部分だけ使うことと塩をかけしっかりしんなりさせるととても甘くなります。
ごま油とサラダ油を混ぜると程よく焼けます。
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