納豆と合い挽き肉の中華風味噌炒め

納豆と合い挽き肉の中華風味噌炒め-レシピのメイン写真

納豆と合い挽き肉の中華風味噌炒め

Dr仁平 @zinpei

納豆と挽肉を炒めてみました。ごはんに載せたり、おつまみにしたり、楽しめます。
このレシピの生い立ち
合い挽き肉が少しだけあったので、おつまみになる小鉢ものを作ってみました。

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材料

1-2人分

納豆 45グラム
合い挽き肉 60グラム
長ネギ 5cm分
生椎茸 1枚
ごま油小さじ2
[合わせ調味料] 　
紹興酒大さじ1
醤油小さじ1
みりん小さじ1
甜麺醤小さじ2
豆板醤小さじ1
コショウ少々

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作り方

1

長ネギと生椎茸はともにみじん切り。熱したフライパンにゴマ油を入れ、合い挽き肉、長ネギ、椎茸を炒める。
2

火が通ったら納豆、合わせ調味料を加え、全体が混ざり、汁気が飛んだら出来上がり。

コツ・ポイント

納豆はかき混ぜずにそのまま加えた方が炒めやすいです。

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Dr仁平 @zinpei

2011/03/14 21:18に公開

休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。日本酒での晩酌が大好きですので、酒の肴もよく作ります。ブログも書いています。http://blog.livedoor.jp/zinpei/

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このレシピのキーワード

炒めものしいたけ納豆合い挽き長ネギ

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