◎を袋へ入れ魚も入れ、空気を抜いた状態で閉じ、冷蔵庫で１時間以上味をなじませる。

フライパンに油少々を熱し、魚をのせ焼く。フライパンの開いているところにねぎを入れ、一緒に火を通す。中火で焦げ注意。

魚に火が通ったら残っている◎を入れ煮絡めてできあがり。