ネーブルの果汁を絞って、茶こしなどでこす。250ml前後あると思います。

果汁を鍋に入れ替え、弱火で10〜15分くらい煮詰めて、140〜150mlくらいにする。

砂糖を入れて溶かす。砂糖が溶けたらゼラチンを入れて溶かす。沸騰させないように！

ゼラチンが溶けたらバットに流し入れ、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。６号バットが最適サイズ。

30分くらい冷やしたら、好きなクッキー型などで抜く。先にバットを湯煎で温めてバットからグミをはがした方がやりやすい。

片栗粉やコーンスターチをまぶしてハケで払っておくと、くっつきません。