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冬瓜の肉みそ炒め
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冬瓜の肉みそ炒め-レシピのメイン写真

冬瓜の肉みそ炒め

motchan
motchan @cook_40035101

お味噌と冬瓜の相性バッチリです☆
ご飯のおかずにどうですか?
このレシピの生い立ち
大根でも美味しいので冬瓜でも作ってみました☆

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冬瓜の肉みそ炒め

motchan
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お味噌と冬瓜の相性バッチリです☆
ご飯のおかずにどうですか?
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大根でも美味しいので冬瓜でも作ってみました☆

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材料

2人分
  • 冬瓜 1/3個くらい
  • 豚ひき肉 100g
  • 長ネギ千切り 5㎝分
  • 生姜千切り 1/2かけ分
  • 豆板醤 小さじ2
  • ☆合わせ調味料☆
  • 味噌 大さじ2
  • 醤油 大さじ1/2
  • 酒 大さじ2
  • ☆☆☆
  • ゴマ油・サラダ油 各適量
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作り方

  1. 1

    冬瓜は種とワタを取り、皮をむいて長さ5cm 幅2mmの厚さにします。

  2. 2

    合わせ調味料は、混ぜておきましょう。

  3. 3

    冬瓜をごま油で炒めます(強火)。「あめ色」になったら取り出しておきます。

  4. 4

    フライパンにサラダ油をひいて、長ネギ・生姜を炒める。
    →ひき肉→豆板醤→合わせ調味料の順に炒めていきます。

  5. 5

    取り出しておいた冬瓜を入れて、全体に味を絡ませたら出来上がり。

コツ・ポイント

大根でも美味しいです。
お味噌の代わりに甜麺醤を使っても良いと思います。
お味噌は麦味噌を使いました。

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motchan
motchan @cook_40035101
2009/09/07 01:59に公開
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このレシピのキーワード

肉味噌 炒めもの 豚ひき肉 酒 とうがん 味噌 しょうが 長ネギ

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