ｷﾉｺとｱｻﾘの和風ﾊﾟｽﾀ♪
リカック @cook_40037693
簡単でｱｻﾘとｷﾉｺの出汁が美味しいﾊﾟｽﾀです♥お薦めですよ( ´∀`)ﾊﾟｽﾀ茹で時以外は塩使用しません♪
このレシピの生い立ち
学生時代に行きつけだったﾊﾟｽﾀ屋さんの味の再現です♪
ただ、あちらはちゃんと生ｱｻﾘのむき身でしたが(;･∀･)
ｷﾉｺとｱｻﾘの和風ﾊﾟｽﾀ♪
簡単でｱｻﾘとｷﾉｺの出汁が美味しいﾊﾟｽﾀです♥お薦めですよ( ´∀`)ﾊﾟｽﾀ茹で時以外は塩使用しません♪
このレシピの生い立ち
学生時代に行きつけだったﾊﾟｽﾀ屋さんの味の再現です♪
ただ、あちらはちゃんと生ｱｻﾘのむき身でしたが(;･∀･)
作り方
- 1
たっぷりの湯に塩を加えかき混ぜながらﾊﾟｽﾀを1分茹でたら火を止め蓋をしﾊﾟｽﾀの表示時間まで放置する(by伊東家ｗ)
- 2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝを中弱火で熱しｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを引いてﾍﾞｰｺﾝを炒め、そこにｷﾉｺを加えｵｲﾙを吸って馴染むまで炒める。
- 3
そこへ酒を加え沸騰したら★を加えｱｻﾘの缶汁も加えて煮汁を軽く飛ばし、ｱｻﾘのむき身を入れる。
- 4
茹で上がったﾊﾟｽﾀの湯を切り具材と合わせ、ｻﾞｯと炒めて器に盛り、海苔を乗せて出来上がり♪
コツ・ポイント
いつもこのﾊﾟｽﾀの茹で方ですが、ご家庭のやり方で結構です(･∀･;）ｱｻﾘ缶は身が硬くならない様に汁のみ先に投入して下さい。ｷﾉｺは増やしてもOK ♪
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Ｃ０Ｃ０ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19039511
