照り鶏ごぼう（15分で安定の美味さ）
まじゅせんせ @cook_40064213
地域によって、よくあるお惣菜の定番ですが、それ故に間違いない美味しさです。
他具材や薬味等は不必要！
これが一番美味い！
このレシピの生い立ち
夕飯の一品、お弁当の一品と大活躍している定番レシピです。
照り鶏ごぼう（15分で安定の美味さ）
地域によって、よくあるお惣菜の定番ですが、それ故に間違いない美味しさです。
他具材や薬味等は不必要！
これが一番美味い！
このレシピの生い立ち
夕飯の一品、お弁当の一品と大活躍している定番レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ももブロックを幅1～1.5㎝程度に切る。
-
- 2
ゴボウの皮を落とし、厚さ3～5㎜、長さ3～4㎝になるように斜めに切る。
-
- 3
★を合わせて、切った鶏肉を入れて全体に馴染ませる。
- 4
熱したフライパンに油を敷き、中火でゴボウを炒める。
- 5
ゴボウ全体に油が馴染んできたら（目安1～2分程度）、鶏肉を入れて更に炒める。
※つけ汁は入れない。 - 6
鶏肉の表面が全体的に変わったら（目安3分程度）、★を合わせて鶏肉をつけた汁を全量加える。
- 7
1～2分そのまま中火で炒めた後、フライパンに蓋をして、弱火に変え5分程度待つ。
- 8
蓋を取り、再び中火に戻し、汁気がなくなり、焦げ始める寸前まで炒め、お好みで黒コショウを加えて仕上げれば完成。
コツ・ポイント
鶏肉はしばらく漬け込まなくてもしっかりと味が入ってふっくらと仕上がります。
注意点：手順8でフライパンの状態や匂いを頼りに焦げ始めを見定めてください。
蒟蒻、竹の子など、具材をお好みで加えても良いですが、鉄板王道の2食財をお試しください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19035482
