水菜は洗い３cmほどに切っておく。
大葉は千切りに。
青ネギ、長ネギは小口切りに。

豚肉を生姜のすりおろしをいれたお湯でさっと茹でざるで水気を切り食べやすい大きさに切っておく。

スパゲッティを表記時間より１分短めに茹でる。

フライパンにゴマだれをいれてから点火し温まったら豚肉をいれ絡める。さらにパスタも加え絡める。

器に４を盛り青ネギと白ごまを散らす。その上に水菜、長ネギ、大葉をこんもりと盛りお好みで一味唐辛子をふりかける。