生姜香る〜「トロみ豚こま」乗せラーメン
あんかけラーメンではありません。とろみをつけた具を乗せます。あんかけの苦手な主人も子どもも美味しいと言ってくれました
このレシピの生い立ち
モニターに当たりました。
あんかけ嫌いのうちの主人と子供に食べさせたくて考えました。
見事大成功でした♪
主人も、自分で作るときにも片栗粉入れよう。と、言ったくらい気に入ってくれたみたいです(*＾-＾*)
生姜香る〜「トロみ豚こま」乗せラーメン
あんかけラーメンではありません。とろみをつけた具を乗せます。あんかけの苦手な主人も子どもも美味しいと言ってくれました
このレシピの生い立ち
モニターに当たりました。
あんかけ嫌いのうちの主人と子供に食べさせたくて考えました。
見事大成功でした♪
主人も、自分で作るときにも片栗粉入れよう。と、言ったくらい気に入ってくれたみたいです(*＾-＾*)
アプリでひらく作り方
- 1
生姜はみじん切り、ニラは3〜4cm位に切る。キノコは食べやすい大きさに割く、豚こまにはお酒を振っておく。
- 2
フライパンに油を入れて、生姜のみじん切りを入れ少し炒める。
-
- 3
豚コマを入れて、塩胡椒を入れ、炒める。
-
- 4
豚肉に半分火が入ったところで、キノコ類を入れ、更に炒める。
-
- 5
キノコがしんなりしてきたら、ニラを入れ、サッと炒める。
醤油を鍋肌に回し入れ少し濃いめに味付けをする。 -
- 6
この時、濃いめに味をつけていないと、水溶き片栗粉を、入れた時に味がぼやけます。
- 7
火を止めて、水溶き片栗粉を回し入れ、全体に絡ませ、再び火をつける。
水気が軽く飛びとろみが付いたら火を止める。 - 8
ラーメンを袋の裏に書いてある通りに作り、器に移して、その上にあんかけ炒めを乗せて出来上がりです。
-
- 9
写真の左上の写真は、今回、ラーメンパックと一緒に頂いた餃子で、餃子サラダを作りましました！ドレッシングは餃子のタレです。
-
- 10
人生初の餃子の王将さんの味、美味しかったです。
是非、今度は、お店に食べに行きます♪ご馳走様でした〜！
コツ・ポイント
具の味付けは濃いめに。水溶き片栗粉は、多めの水で、多めの片栗粉で、硬めにあんを作って下さい。
つくれぽ
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