タラポテ☆サラダ
KANA☆KO @cook_40091894
キューピーテイスティドレッシングと圧力鍋を使って、簡単に。めんたいこ味で少し大人の辛さがイイ感じ！
このレシピの生い立ち
キューピーテイスティドレッシングのモニターに当選したので作ってみました(^_-)-☆
タラポテ☆サラダ
キューピーテイスティドレッシングと圧力鍋を使って、簡単に。めんたいこ味で少し大人の辛さがイイ感じ！
このレシピの生い立ち
キューピーテイスティドレッシングのモニターに当選したので作ってみました(^_-)-☆
作り方
- 1
じゃが芋は皮をむかずによく洗う。人参は皮をむく。圧力鍋で５分加圧、１０分蒸らす。
- 2
玉葱は薄切りにして水にさらしておく。きゅうりも薄切りにして塩もみしておく。トマトは串切りにしておく。
- 3
１で蒸したじゃが芋を温かいうちに皮をむき、ボウルに入れて荒く潰す。人参は適当な大きさに切る。
- 4
２の玉葱ときゅうりの水気を絞り、３のボウルが冷めたら合わせる。塩こしょうをして下味をつけ、食前まで冷やしておく。
- 5
あとは、食前にドレッシング、豆乳を入れて味付け！トマトを飾れば出来上がり!(^^)!
コツ・ポイント
圧力鍋で野菜を蒸すことで短時間で、美味しく蒸せます。
食べた時のシャキッとした食感を残すためにも、玉葱は水さらしが良いと思いました。
豆乳を入れることで、ドレッシングを沢山使いすぎずヘルシーに。牛乳やヨーグルトでも良いですね(*^^)v
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19036629
