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柿なます
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柿なます-レシピのメイン写真

柿なます

さやかーぬ
さやかーぬ @cook_40050751

さっぱり美味しい柿の甘みを生かしたなますです。もう一品にどうですか?
このレシピの生い立ち
柿の甘みを生かしたシンプルな副菜を作りたかったので。

さっぱり美味しい柿の甘みを生かしたなますです。もう一品にどうですか?
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柿の甘みを生かしたシンプルな副菜を作りたかったので。

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さやかーぬ
さやかーぬ @cook_40050751

さっぱり美味しい柿の甘みを生かしたなますです。もう一品にどうですか?
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柿の甘みを生かしたシンプルな副菜を作りたかったので。

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材料

4人
  • 柿 半分
  • 大根 400g
  • にんじん 40g
  • ◇酢 大さじ8
  • ◇砂糖 大さじ4
  • ◇塩 小さじ1〜1.5
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作り方

  1. 1

    大根と人参を2〜3ミリの細切りにし、塩(分量外)をふってしんなりさせておく。

  2. 2

    柿も細切りする。

  3. 3

    大根と人参を洗ってよく水気をしぼり、柿と合わせておく。

  4. 4

    ◇と合わせ漬ける。

コツ・ポイント

材料の水気をよくきってください。
大根や人参の洗ったあとの味を見てから塩加減を決めた方がいいです。
冷やして食べても美味しいです。

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さやかーぬ
さやかーぬ @cook_40050751
2013/10/08 08:21に公開
京都に住んでいますo(^u^)oアレンジやリメイクレシピを考えるのが好きです♥︎
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