煮干しのオイルサーデン風
みきぬぬ @cook_40199182
みそ汁のだしを取った後の煮干しを使って酒のあて作りました
このレシピの生い立ち
出がらしの煮干しを炒めたらおいしいって聞きましたがこれも作ったらおいしかった！
煮干しって出汁をとった後もまだうまみは残ってるんですね！
煮干しのオイルサーデン風
みそ汁のだしを取った後の煮干しを使って酒のあて作りました
このレシピの生い立ち
出がらしの煮干しを炒めたらおいしいって聞きましたがこれも作ったらおいしかった！
煮干しって出汁をとった後もまだうまみは残ってるんですね！
作り方
- 1
だしが出たら熱湯から煮干しを引き上げる
- 2
唐辛子2個を刻んで種ごと1と混ぜてグラタンの皿に入れる
- 3
2が浸るくらいごま油を入れる
- 4
上から全体にマヨネーズをかぶせるように適量かける
- 5
電子レンジで5分くらいかけた後の熱々にレモン汁をかけていただきます
コツ・ポイント
お酒のアテのオイルサーデンをイメージして
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