たくあんとじゃこの雑穀和風チャーハン
＠まつぼっくり @cook_40057419
たくあんコリコリ!!じゃこと醤油が香ばしい雑穀ごはんを使った和風チャーハンです。
このレシピの生い立ち
暑くて食欲のない夏(´Д｀)たくあんと雑穀ごはんを食べようかと思ったけど 食べる気が起こらず…。いっそのこと冷凍してたじゃこも合わせて炒めたら食べやすいかな〜と試してみたら 予想以上においしいチャーハンが出来上がりました♪
たくあんとじゃこの雑穀和風チャーハン
たくあんコリコリ!!じゃこと醤油が香ばしい雑穀ごはんを使った和風チャーハンです。
このレシピの生い立ち
暑くて食欲のない夏(´Д｀)たくあんと雑穀ごはんを食べようかと思ったけど 食べる気が起こらず…。いっそのこと冷凍してたじゃこも合わせて炒めたら食べやすいかな〜と試してみたら 予想以上においしいチャーハンが出来上がりました♪
作り方
- 1
フライパンにごま油を熱したら じゃこを入れて焦げ目がつくまで炒め 細かく刻んだたくあんを入れる。
- 2
たくあんに火が通ったら 雑穀ごはんを入れて具と混ぜ合わせ フライパンにまんべんなく薄く広げて焦げ目をつけるように焼く。
- 3
焦げ目がついたら混ぜ 焦げ目がついたら混ぜ を何回か繰り返す。
- 4
好みの焼き色になったら醤油を廻し入れる。たくあんとじゃこの塩分があるので控えめに☆
- 5
器に盛り 刻みネギをトッピングして出来上がり!!刻みのりをのせても美味しいと思います♪
コツ・ポイント
中華チャーハンみたいに鍋を振らず フライパンにごはんを焼き付け→混ぜる→焼き付け→混ぜるを繰り返すことで 水分がとんで香ばしい仕上がりになります。
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