２０１８年黒砂糖の柿風味羊羹
きこボギー @cook_40063599
黒砂糖が美味しい柿の寒天
このレシピの生い立ち
練り餡は小豆１５０gからつくります。茹でて一回水を替えたら豆がつぶせる位までことこと煮る、ざるで豆の皮をとり餡に砂糖を同量入れ練る。三回分とれます。面倒なら市販の練り餡を少し薄めても
２０１８年黒砂糖の柿風味羊羹
黒砂糖が美味しい柿の寒天
このレシピの生い立ち
練り餡は小豆１５０gからつくります。茹でて一回水を替えたら豆がつぶせる位までことこと煮る、ざるで豆の皮をとり餡に砂糖を同量入れ練る。三回分とれます。面倒なら市販の練り餡を少し薄めても
作り方
- 1
柿ジャムをあらかじめ作る。水と柿５００g皮を剥き種をとり圧力鍋で３分、圧がとれたら、リンゴの皮を剥き薄切と黒砂糖１４０g
- 2
加え圧力鍋で沸騰させ３分、圧がとれたら、塩少々を加え２０分煮詰める。柿ジャムの出来上がり
-
- 3
柿ジャム４５０g練り餡１５０g粉寒天５gを混ぜ火にかけ沸騰して２分よく混ぜる。バットに流し冷やしてから冷蔵庫。
コツ・ポイント
沖縄の黒砂糖が美味しそうな色をだしてくれます！
似たレシピ
-
-
-
-
黒糖羊羹 ラム酒漬けドライフルーツ入り 黒糖羊羹 ラム酒漬けドライフルーツ入り
ラム酒漬けしたドライフルーツとナッツの入った黒糖羊羹です。チーズと一緒に、ワインやブランデーにも合いますよ！
anzuJAMe -
あっさりデザート☆ようかん風蕎麦湯寒天 あっさりデザート☆ようかん風蕎麦湯寒天
大量に残る蕎麦湯、栄養たっぷりなので、捨てるのはもったいない！寒天で固めて、ようかん風のデザートにしました(*^^*)
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19037075
