下味がポイント☆ 白身魚のフライ
クミンchan @kumin_chan
ただ揚げるよりも、ぐ～んとおいしくなります☆
ちょっとひと手間かけるだけです♪
このレシピの生い立ち
レストランで食べた魚のフライがおいしかったので家で再現☆
下味がポイント☆ 白身魚のフライ
ただ揚げるよりも、ぐ～んとおいしくなります☆
ちょっとひと手間かけるだけです♪
このレシピの生い立ち
レストランで食べた魚のフライがおいしかったので家で再現☆
作り方
- 1
魚は水分をふき取り、好みの大きさに切る。ボウルに入れて下味の材料を加え、10分ほどおく。
- 2
かるく汁気をきり、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつける。
- 3
中温に熱した油でこんがりと揚げる。
＊フライパンに多めの油を熱して、揚げ焼きにしてもOKです - 4
キッチンペーパーで余分な油をとって皿に盛りつける。
-
コツ・ポイント
写真はタラです。好みの魚でどうぞ。
塩を強めにすれば、ソース無しでも十分おいしく食べられます。ウスターソース、トマトソース、タルタルソースなどと合わせたい場合は少しの塩で下味をつけてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19037084
