箸が止まらない♡♡ゴーヤチャンプル
箸が止まりません♡
このレシピの生い立ち
ゴーヤが好きなので作りました♡♡
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでワタをとり3㎜の厚さに切ります。
水にさらします - 2
豆腐は水切りします
- 3
豚肉は食べやすい大きさに切ります
- 4
ボウルに卵を割り塩ふたつまみ入れて混ぜます
- 5
フライパンにごま油を中火で熱し、塩を小１／２入れます。
- 6
水けをきったゴーヤを中火で炒めます。油が回ったら、豚肉を炒め合わせます
-
- 7
肉に火が通ったら強火にして豆腐を炒める。崩れても大丈夫です
- 8
油がまわったら４の卵を回しいれ木べらで大きくかき混ぜて半熟状にする。私はすぐ火を止めました
- 9
しょうゆを回しいれ手早く味をからめて、半量のかつお節を混ぜ込む。のこりのかつお節は最後にのせる。
-
- 10
最後にお好み焼きみたいに、マヨネーズをつけても美味しいです。私は好きです♡♡
コツ・ポイント
ゴーヤのワタをスプーンでたくさんとってください。
冷めても美味しかったです♡
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