なすを２ｃｍほどの輪切りにする。

ビニール袋になすを入れ小麦粉をまぶす。（なす全体に軽く付く位）

フライパンに油をひき、なすを引っくり返しながら焼く。

大体火が通ったら、水で割っためんつゆを回し入れる。全体にいきわたったら完成！お好みでネギや鰹節をかけてください♪